Poulet au gingembre et au miel

Ingrédients pour 4 personnes:

4 blancs de poulet
4 oignons verts hachés
1 morceau de gingembre frais de 2,5 cm haché
1 oignon émincé
4 gousses d’ail hachées
3 cuill. à soupe d’huile d’arachide
4 cuill. à soupe de miel liquide
1 cuill. à soupe de sucre roux

Préparation de la recette Poulet au gingembre et au miel

1. Coupez le poulet en lamelles. Mettez-les dans une terrine peu profonde. Mélangez les oignons verts, le gingembre, deux gousses d'ail et 2 cuill. à soupe d'huile et ajoutez aux lamelles de poulet. Couvrez et laissez mariner 3 heures. Retirez le poulet de la marinade et réservez.

2. Dans un wok faites chauffer l'huile restante avec l'oignon émincé et faites cuire 2 minutes. Ajoutez l'ail restant le sucre roux et le miel. Remettez les morceaux de poulet. Remuez sans cesse pour que les lamelles se colorent avec le miel. Laissez cuire 3 à 4 minutes. Retirez du feu. Servez avec du riz ou des nouilles chinoises.