Vendredi 25 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Entrée
Facile
0
10
1 filet de thon
1 citron vert
½ botte de coriandre
2 c.s de câpres
4 tranches de pain de campagne
Prélevez les zestes de citron vert puis retirez la partie blanche et coupez-les en fines lamelles.
Concassez grossièrement les câpres à l’aide d’un couteau.
Découpez dans le filet de thon de belles tranches, coupez-les en lanières puis en dés et versez dans un saladier.
Assaisonnez de fleur de sel et de poivre, ajoutez les zestes.
Ciselez les feuilles de coriandre, mettez de l’huile d’olive sur les feuilles puis assaisonnez le tartare.
A l’aide de cuillères à soupe formez des quenelles et servez sur du pain de campagne grillé.
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