Profiteroles de la Mer

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Type de plat

Amuse-gueules Amuse-gueules

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 0 minute

Temps de préparation

 10 minutes

 

Crédit photo :

profiterole_mer_connetable.jpg
Recette Profiteroles de la Mer
 

Connétable

 

Ingrédients pour 4 personnes:

1 boîte de saumon sauvage au naturel éco-labellisé MSC Connétable
20 petits choux (à commander chez le boulanger)
70 g de mayonnaise
30 g d'oeufs de saumon
> 1 botte de ciboulette
> Sel et poivre du moulin

Préparation de la recette Profiteroles de la Mer


Découpez un petit chapeau sur chaque petit chou.
Puis, dans une assiette, égouttez le saumon et écrasez-le à la fourchette avec la mayonnaise.
Ajoutez ensuite la botte de ciboulette préalablement lavée et ciselée.
Lorsque la pâte devient homogène mais non lisse, remplissez tous les petits choux un à un de cette préparation et parsemez d'oeufs de saumon.
Recouvrez les petits choux garnis de leur chapeau.


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