... En bordure d'un superbe étang, au beau milieu de la forêt de Tronçais, ce dernier nous prépare avec Michel Rubot un brochet braisé au serpolet. Jean-Luc Petitrenaud rend visite à Monsieur Deray dans son usine de fabrication de beurre à l'ancienne, et après une promenade à pied en forêt, il retrouve Didier Combrais chez lui qui nous concocte une poularde aux choux farcis.

















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