Muffins à la cannelle et au citron

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Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 20-25 minutes

Temps de préparation

 15 minutes

 

Crédit photo :

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Recette Muffins à la cannelle et au citron
Vins d'Alsace

Vins d'Alsace

 

Ingrédients pour 4 personnes:

200g de farine de blé
120g cassonade
2 oeufs entiers
1 c à soupe de cannelle en poudre
10 cl de lait
5 cl d'huile
1/2 sachet de levure chimique
1 citron jaune

Préparation de la recette Muffins à la cannelle et au citron


Mélanger la farine tamisée à la levure. Ajouter le sucre, la cannelle et mélanger. Presser le citron.
Dans un second saladier, casser et battre les œufs en omelette puis verser l'huile, le jus de citron et le lait. Mélanger le tout.
Versez la seconde préparation dans la première et les mélanger toutes les deux de manière à obtenir une pâte homogène.
Recouvrir le saladier d'un torchon propre et laisser gonfler la pâte 1 heure, à température ambiante.
Préchauffer le four th 6 (180°C).
Répartir la pâte à muffin dans 8 petits moules beurrés.
Les faire cuire entre 20 min et 25 min.
Les laisser ensuite refroidir.

Déguster les muffins tièdes avec un verre de Gewurztraminer ou une flûte de Crémant d'Alsace frais.


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