La soupe gratinée d'oignons

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Type de plat

Entrée Entrée

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 0

Temps de préparation

 0

 Note 5/10

Crédit photo :

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Recette La soupe gratinée d'oignons

Ingrédients pour 4 personnes:

400gr de gros oignons
1 litre de consommé
100gr de beurre
200gr gruyere rapé
12 rondelles de baguettes
sel/poivre du moulin.

Préparation de la recette La soupe gratinée d'oignons

Faire roussir les oignons dans une casserole contenant le beurre fondu pour qu'ils deviennent aussi roux qu'ils peuvent sans être brûlés.
Ajouter le consommé, couvrir et laisser mijoter 30 minutes. Mettre les tranches de pain dans une soupière chaude ou verser le bouillon d'oignons sur les tranches de pain, alternant couche par couche avec des lits de fromage râpé. Quand on se propose d'ajouter du fromage à la soupe à l'oignon, il faut avoir soin de la saler très peu.

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