Tartelettes fines de champignon, saumon fumé et oeufs de lompe

Ingrédients pour 4 personnes:

200 g de pâte feuilletée déjà prête
150 g de St Moret
150 g de saumon fumé
300 g de champignons Royal Champignon « Riches en Goût » émincés
4 cuillères à café d’oeufs de lompes
2 cuillères de ciboulette hachée

Préparation de la recette Tartelettes fines de champignon, saumon fumé et oeufs de lompe

Préchauffer le four à 150°

étape 1 : La pâte
Découper 4 cercles de  8 cm de diamètre environ.
Poser sur la plaque du four entre 2 feuilles de papier cuisson.
Poser dessus une autre plaque et enfourner 30 mn (vous obtiendrez un  euilletage parfaitement plat et croustillant).  Laissez refroidir  à température ambiante.

étape 2 : Le saumon fumé
150 g de Saint- Moret
150 g de saumon fumé
Mixer ensemble puis garnir les fonds de pâte feuilleté en laissant 5 mm de bord

étape 3 : Les champignons
Disposer sur la tarte les champignons en rosace en les chevauchant légèrement.

Finition
- 4 cuillères à café d'œufs de lumpe
- 2 cuillères de ciboulette hachée
Mélanger et disposer une cuillère au centre de la tarte