Navarin de poissons

Ingrédients pour 4 personnes:

600 g de mélange de poissons nordiques surgelées
250 g de rondelles de carottes surgelées ou 3 carottescoupées en rondelles
250 g de petits pois surgelés
2 c.s d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes dilué dans 0,5 l d'eau chaude
3 c.s de crème fraîche épaisse
Sel & Poivre

Préparation de la recette Navarin de poissons

1. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Puis dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et laissez-les revenir à feu moyen pendant 2 à 3 mn en remuant régulièrement.                                                            

2. Pendant ce temps, diluez le cube de bouillon de légumes dans l'eau chaude.

3. Ajoutez les morceaux de poisson aux carottes                    

 4. Recouvrez avec le bouillon et ajoutez les petits pois. Salez et poivrez.

5. Couvrez et laissez cuire 10 mn à feu moyen.  

6. Après les 10 minutes de cuisson, sortez les morceaux de poissons à l'aide d'une cuillère écumoire et réservez-les dans un plat creux.

7. Ajoutez la crème fraîche dans la sauteuse et mélangez bien pour qu'elle se dilue.

8. Remettez les morceaux de poisson et réchauffez 1 à 2 minutes avant de servir.

Servez avec du riz