Jeudi 24 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Dossier Fêtes 2009
> Recettes en vidéo
> Couronne de Noël aux fruits secs et confits
Dessert
Moyen
90
30
Pour 8 personnes :
100 g d'abricots secs ou confits
50 g d'ananas confit
50 g de gingembre confit non cristallisé
150 g de cerises confites
6 cuillerées à soupe de Grand Marnier
150 g de cerneaux de noix
60 g de beurre mou + 20 g pour le moule
100 g de farine + un peu pour le moule
1 sachet de levure chimique
50 g de sucre roux en poudre
1 œuf
100 g de confiture d'abricots
Décor
quelques boules de Noël
Hacher grossièrement les abricots, l’ananas, les cerises confites et le gingembre à l’aide d’un robot, puis les mettre dans un saladier avec 5 cuillerées à soupe de Grand Marnier.
Laisser macérer 1 heure en remuant de temps en temps.
Ajouter alors les cerneaux de noix et mélanger.
Préchauffer le four (thermostat 5 – 150°C).
Beurrer un moule à savarin (en couronne) de 26 centimètres de diamètre et le fariner.
Mélanger la farine et la levure, puis les ajouter au contenu du saladier.
Travailler le beurre en pommade, lui incorporer le sucre et l’œuf, puis ajouter cette préparation à la préparation aux fruits. Mélanger rapidement.
Verser dans le moule et lisser la surface avec une main humide (pour que cela ne colle pas).
Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 1 heure 30, jusqu’à ce que la couronne soit ferme.
Laisser reposer 30 minutes dans le four éteint, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
Verser la confiture d’abricots dans une petite casserole, ajouter 1 cuillerée à soupe de Grand Marnier et faire chauffer juste pour liquéfier.
Napper régulièrement la couronne (dessus et côtés) avec la confiture chaude, ce qui va la glacer. Laisser sécher.
Au moment de servir, décorer avec quelques boules de Noël.
Note : cette couronne se conserve un bon mois au réfrigérateur enveloppée dans de l’aluminium ménager.
Votre avis nous intéresse
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté.
| Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : | Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes en vidéo - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Vos recettes - Proposez votre recette - Tableau de conversion - Toutes les listes de recettes de cuisine |
|---|---|
| Magazine : | Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Fromages - Portraits de chef |
| TV : | Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à Cuisine+ |
| Vidéos : | Recettes vidéo de Pâques - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Toutes les recettes en vidéo - Podcast |
| Le Club : | S' inscrire - Jeux - Newsletters Cuisine+ - Mon carnet - Playlist vidéo - Mon Compte - RSS |
Un courriel vous sera envoyé suite à la validation de celle-ci.
Merci de votre contribution.
tonton007 de Marchienne-au-Pont, 21/12/2010 :
Attention, Cette recette ne fonctionne pas! Snif!