Baklava aux fruits secs et halva

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour un plateau 30 X 22 cm :

14 feuilles de pâte à filo
400 g de noix grossièrement pilées
400 g d’amandes grossièrement pilées
300 g de halva ( pâte de sésame sucrée mélangé avec le tahini) émiettée
1 tasse d’huile d’olive
1 c.s de cannelle
1 c.c de clous de girofle en poudre
3 c.s de sésame grillé

Pour le sirop :
2 tasses à thé de sucre
1 ½ tasse à thé d’eau
1 c.c de jus de citron
1 orange coupée en tranches
1 petit morceau de bâton de cannelle
2 c.s de miel

Préparation de la recette Baklava aux fruits secs et halva

1. Dans une jatte, mélangez les fruits secs, l'halva, le sésame, la cannelle  et les clous de girofle en poudre.

2. Huilez un plat allant au four à l'aide d'un pinceau.

3. Étendez une feuille de pâte, huilez et saupoudrez d'une couche de farce. Placez ensuite une deuxième feuille, huilé et saupoudrez de farce. Placez un bâton et enroulez bien serré, de bas en haut. Enlevez le bâton et disposez le rouleau dans le plateau. Recommencez avec le reste de la pâte et de la farce pour obtenir assez de flûtes pour remplir le plat.

4. Faîtes cuire les flûtes dans le  plat huilé de 30 à 40 minutes a 180 °C.

5. Préparez le sirop en faisant bouillir le sucre, l'eau, l'orange, la cannelle. Juste avant de retirer du feu, ajouter le miel.

6. Retirez les flûtes du four et laissez refroidir complètement.

7. Nappez le gâteau refroidi avec le sirop bouillant. Coupez en petits rouleaux