Tartelettes au chocolat blanc à la framboise

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 4 tartelettes ou 9 mini-tartes :
1 pâte brisée ou sablée
Pour la ganache au chocolat blanc
200 g de chocolat blanc
20 cl de crème fleurette
Pour les marbrures à la framboise
9 cl de Velours de Fruits à la framboise Moulin de Valdonne

Préparation de la recette Tartelettes au chocolat blanc à la framboise

Préchauffez votre four à 190°.
Abaissez la pâte brisée et chemisez les moules à tartelettes.
Faites cuire les fonds de pâte pendant 25 minutes. Laissez refroidir.
Pendant ce temps, préparez la ganache.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ; portez la crème fleurette à ébullition et incorporez-la au chocolat.
Recouvrez les fonds de pâte précuits de la préparation.
Placez au réfigérateur pendant 15 minutes puis versez une petite cuillère à soupe de sirop Velours de Fruits à la framboise dans chaque tartelette.
Marbré la ganache à l'aide d'une brochette puis replacez au réfrigérateur pendant 45 minutes.

Photos : Moulin de Valdonne - Florence Edelmann