Crumble de fruits à la pistache

Ingrédients pour 4 personnes:

2 poires
2 pommes
quelques abricots secs
1/4 de citron
Sucre roux
1 c.s de poivre de setchuan
½ cc de vanille en poudre

Pour la pâte à crumble :
120 g de beurre
120 g de sucre
160 g de farine, y ajouter un peu de poudre de pistache
1 poignée de poudre de pistache

Préparation de la recette Crumble de fruits à la pistache

1. Dans un saladier, réunir le beurre, le sucre, la farine et la poudre de pistache. Mélanger puis travailler du bout des doigts la pâte jusqu'à obtention d'une consistante sableuse. La pâte à crumble doit s'émietter facilement.

2. Pelez les pommes, les poires, les couper en cubes. Ensuite les citronner et les sucrer légèrement.

3. Saupodrer les fruits de vanille puis les poivrer.

4. Dans des ramequins individuels, répartir les fruits puis recouvrir de pâte à crumble. Enfourner 20 à 25 minutes à 200°C