Poulet à l'ananas

Ingrédients pour 4 personnes:

Un beau poulet
40 gr de beurre
farine
10 tranches d'ananas au sirop et son jus
25 gr de champignons chinois secs
un oignon
une gousse d'ail
du concentré de tomate
de la sauce de soja
un bouquet garni
sel
poivre
4 bananes

Préparation de la recette Poulet à l'ananas

Etape 1 : Faites chauffer à vive allure 40 gr de beurre Faites-y revenir le poulet. Quand il est doré, saupoudrez de farine. Retournez le poulet pour bien mélanger la farine.

Etape 2 : Ajoutez l’oignon haché, tout le jus de la boîte d’ananas, une petite boîte de concentré de tomate, une gousse d’ail, les champignons chinois réhydratés et égouttés et un verre d’eau. N’oubliez pas le sel, le poivre et le bouquet garni. Couvrez pour une heure en passant à allure douce.

Etape 3 : Quinze minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez 6 tranches d’ananas coupées en huit et 1 c. à s. de sauce soja. Laissez mijoter le dernier quart d’heure à découvert.

Présentez le plat avec le reste des tranches d’ananas coupées en deux et des bananes rapidement sautées à la poêle avec du beurre.