Jeudi 24 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Cheesecake à l'orange et au mascarpone
Dessert
Facile
50 minutes
15 minutes
Pour 6 personnes:
250 g de flocons d’avoine
250 g de mascarpone
125 g de beurre fondu
100 g de crème fraîche épaisse
125 g de sucre
2 œufs
Le zeste de 2 oranges
Le jus d’une orange
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les flocons d'avoine avec le beurre fondu. Puis mettez ce mélange dans le fond d'un moule de 21 cm. Etalez avec le dos d'une grande cuillère sans tasser en faisant légèrement remonter les bords.
Réservez au frais. Dans un grand bol, mélangez le mascarpone et la crème fraîche.
Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez les œufs légèrement battus puis mélangez bien jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajoutez le jus de l'orange et le zeste de l'orange. Mélangez.
Versez ce mélange dans le moule. Déposez ce moule dans un moule plus grand, rempli d'eau à mi-hauteur. Enfournez pendant 50 minutes environ. La crème doit avoir prit mais rester légèrement tremblotante au centre. Eteignez votre four, sortez le moule de son bain-marie et laissez-le refroidir.
Réservez au frais au moins une demie-journée avant de le servir. Servez avec des zestes d'oranges pour la décoration.
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