Tarte à la bouillie

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour une tarte :
une pâte brisée
½ l de lait
40 gr de sucre
20 gr de beurre
une pincée de sel
un jaune d'œuf
farine

Préparation de la recette Tarte à la bouillie

Etape 1 : Délayez une grosse cuillère à soupe de farine avec le lait, en prenant soin de ne pas faire de grumeaux. Ajoutez le sucre, le beurre et une pincée de sel. Mettez alors dans une casserole sur feu doux et remuez jusqu’à ce que la bouillie épaississe.

Etape 2 : Retirez du feu et laissez refroidir. Faites préchauffer votre four à thermostat 8 et liez votre bouillie refroidie avec un jaune d’œuf. Garnissez une tourtière avec la pâte brisée et remplissez-la avec la bouillie. Faites cuire 25 minutes à four chaud, thermostat 8.