Gâteau au miel

Ingrédients pour 4 personnes:

4 œufs
200 gr de miel
100 gr de beurre
de l'extrait de vanille
de la cannelle
250 gr de farine

Préparation de la recette Gâteau au miel

Etape 1 : Dans une petite casserole, faites fondre 100 gr de beurre. Séparez les blancs des jaunes de 4 œufs.

Etape 2 : Dans une jatte, mélangez 200 gr de miel aux jaunes et versez dessus votre beurre fondu. Aromatisez l’ensemble avec de l’extrait de vanille et deux pointes de cannelle en poudre.

Etape 3 : Versez dessus 250 gr de farine e tournant sans cesse pour que la pâte devienne bien lisse. Elle doit former un véritable ruban ! Incorporez alors, sans les casser, les blancs battus en neige ferme.

Etape 4 : Versez le tout dans un moule bien beurré et mettez à four doux, thermostat 6 pendant 45 minutes environ. Servez le gâteau au miel tiède de préférence.