Poulet rôti à la courge et au cumin

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 4 personnes:
1 poulet
1 branche de thym
4 gousses d'ail
huile d'olive
1 courge de 500 g
2 oignons
2 c.s d' huile d'olive
1 c.c de cumin en grain
1 c.s de vinaigre de cidre
1 c.s de miel
4 dl d'eau
paprika

Préparation de la recette Poulet rôti à la courge et au cumin

Laver la courge, supprimer la queue, l’éplucher, le couper en tranches fines et retirer les graines.

Dans un sautoir, mettre l’huile à chauffer, et faire suer l’oignon émincé. Assaisonner. Ajouter tous les ingrédients et cuire tout doucement durant 10 à 15 min.

Mettre le poulet à cuire dans un four à 180°  15 min sur chaque flan puis 20 min sur le dos.

Arroser régulièrement et déglacer de temps en temps avec de l’eau.
Sortir le poulet et laisser reposer.

Dresser le plat.