Flamiche alsacienne

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 6 personnes:
1 sachet de préparation pour pâte à pizza Francine
1 sachet de levure Boulangère Francine
15 cl d’eau chaude
3 c. à soupe d’huile d’olive
25 cl de Crème Épaisse Elle & Vire
250 g de fromage blanc
50 g de farine fluide Francine
1 œuf Lustucru
Quelques pincées de noix de muscade
Sel, poivre
3 oignons émincés
200 g de lardons
1 plaque à pizza 30 cm Pyrex

Préparation de la recette Flamiche alsacienne

Je prépare la pâte à pizza : je verse dans un saladier un sachet de préparation pour pizza, j'y ajoute la levure boulangère puis l'eau chaude et l'huile d'olive.

Je pétris à l'aide d'une cuillère en bois et j'étale finement ma pâte du bout des doigts dans la plaque à pizza.

Je mélange la crème, le fromage blanc, la farine fluide, l'œuf, la noixde muscade, le sel et le poivre. J'étale le mélange sur la pâte et j'éparpille les oignons et les lardons. Je fais cuire à 210°C (Th.7) pendant 15 à 20 minutes.

Suggestions gourmandes:

J'ajoute quelques grains de cumin dans ma pâte avant de pétrir.

J'ajoute des champignons émincés sur la flamiche.