Jeudi 24 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Salade d'asperges et de tomates
Entrée
Facile
Aucun
12 minutes
Pour 4 personnes:
12 tomates cerises
4 asperges vertes
½ bouquet de cerfeuil
100 g de parmesan
Graines de sésame
15 cl de’huile d’olive
1 cuill. à café de sauce soja
1 citron
Poivre
Ebouillantez et pelez les tomates. Laissez-les entières. Rincez et essuyez les asperges. Sans les peler, émincez-les très finement dans le sens de la longueur à l'aide d'un épluche-légumes.
Versez l'huile d'olive dans un plat creux, ajoutez le soja, le cerfeuil lavé , séché et ciselé. Salez. Pressez le citron et ajoutez le jus à la sauce. Mettez les asperges et les tomates dans cette marinade. Réservez.
Râpez en lamelles le parmesan. Ajoutez à la salade avant de servir. Faites dorer à sec dans une poêle les graines de sésame .Puis parsemez de graines de sésame le dessus de la salade avant de servir.
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amijeannot de lomme, 04/09/2009 :
très agréable mélange et original