Tarte au pruneaux et aux amaretti

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour une abaisse de 32 cm de Ø :

750 g de pruneaux
1 abaisse de pâte brisée
2 belles cs de sucre
40 g d'amaretti secs

Préparation de la recette Tarte au pruneaux et aux amaretti

Recouvrir les amaretti d'un papier film et les réduire en poudre à l'aide d'un marteau. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et le recouvrir avec la poudre de biscuits. Laver les pruneaux, puis les couper en deux dans le sens de la longueur; retirer le noyau. Disposer les moitiés de pruneaux sur la tarte, peau contre la pâte.
Saupoudrer de sucre et glisser dans le four préchauffé à 200° pour 35 minutes.

Le conseil de Pique-Assiette : cette recette est également délicieuse avec d'autres variétés de prunes, par exemple des mirabelles.