Brochettes de dinde à la coriandre

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 15 mn

Temps de préparation

 5 mn + 2h de marinade

 Note 5/10

Crédit photo :

brochettes_de_dinde_coriandre_darégal_Subiros_Darbonne_304_240.jpg
Recette Brochettes de dinde à la coriandre
Darégal

Darégal

 

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 4 personnes :
4 tournedos de dinde
12 pruneaux au lard fumé
1 cuillerée à soupe de gingembre
2 cuillerées à soupe de coriandre surgelée DAREGAL
1 cuillerée à soupe de cumin en poudre
Le jus de 2 citrons verts
2 citrons verts
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
200 g de roquette
Sel et poivre du moulin

Préparation de la recette Brochettes de dinde à la coriandre


Couper les tournedos de dinde en gros dés.
Mélanger l'huile d'olive, le jus des citrons verts, le gingembre, la coriandre et le cumin dans un grand plat.
Ajouter les dés de dinde.
Saler et poivrer.
Mélanger bien, afin que tous les morceaux de dinde soient enrobés de marinade.
Laisser mariner 2 heures.
Couper les citrons en quartiers.
Composer les brochettes en alternant les morceaux de dinde, les pruneaux et les quartiers de citron.
Faire cuire les brochettes sur le barbecue ou sous le grill du four 15 min en les retournant régulièrement.
Servir aussitôt.
Servez les brochettes sur un lit de roquette.


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