Salade romaine au roquefort et aux noix

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 4 personnes :

1 sachet de romaine Bonduelle (200 g)
100 g de roquefort-12 noix de Grenoble
1 échalote
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café de moutarde
Sel
poivre

Préparation de la recette Salade romaine au roquefort et aux noix

Emincer l'échalote, décortiquer les noix en demi-cerneaux et émietter le roquefort. Dans un saladier, mélanger la romaine, les cerneaux de noix, les miettes de fromage et l'échalote émincée. Dans un petit bol, battre le jus de citron avec l'huile et la moutarde jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien émulsionnée.

Saler, poivrer. Assaisonner la salade et servir aussitôt.