Brochettes de colin

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 15 minutes

Temps de préparation

 15 minutes

 

Crédit photo :

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Recette Brochettes de colin
Alaska Seafood

Alaska Seafood

 

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 8 personnes :

1 kg de filets de Colin d’Alaska congelés
150 g de chapelure
50 g de farine
1 œuf
8 brochettes bois
250 g de fraises
4 kiwis
1 sachet de bâtonnets de surimi de Colin d’Alaska

Préparation de la recette Brochettes de colin


1. Pochez 500 g pour la présentation des filets de Colin d'Alaska au naturel pendant 5 minutes ; réservez au chaud.

2. Taillez les 500 g restant pour les nuggets. Confectionnez les nuggets :  Trempez les morceaux de Colin d'Alaska  dans la farine, l'œuf, la chapelure et mettre à cuire dans une poêle avec l'huile d'olive 8 minutes afin qu'ils soient bien dorés et croustillants.

3. Coupez les filets de Colin d'Alaska nature en deux pour la présentation assiette.

4. Brochette au surimi de Colin d'Alaska : joyeuse et saine, répartir  les ½ bâtonnets de surimi et les morceaux de fraise et kiwi.

5. Dans une ambiance Map, Grand Nord et Aventure *,dressez sur assiette par enfant les 3 présentations à base de Colin d'Alaska :le morceau de filet nature, les nuggets fourrés, la brochette de Surimi aux fruits.

6. Accompagnez d un petit ravier de sauce au Ketchup, sans oublier les légumes !

Côté Nutrition

Valeurs nutritionnelles par portion : 262 kcal (1094kJ), 23 g de protéines, 9 g de lipides et 22 g de glucides. Le plus bienfaits santé : Grâce à ses apports en vitamines du groupe B  (B6, B12° et C, cette recette contribue au maintien de la vitalité des enfants).


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