Papillotes de pêche thym-citron

Ingrédients pour 4 personnes:

4 pêches
40 g de pâte d'amandes
20 cl de crème
4 branches de thym-citron
Matériel :
2 feuilles de papier sulfurisé
2 feuilles de papier aluminium
4 cercles de boîtes de Camembert

Préparation de la recette Papillotes de pêche thym-citron

1/ Détendre la pâte d'amande avec la crème thym citron.

2/ Couper les pêches en tranches pas trop fines.

3/ Coupez les feuilles de papier sulfurisé  et les feuilles d 'aluminium en deux. Superposez chaque demi feuille de papier sulfurisé sur chaque demie feuille d' aluminium. Posez un cercle de boîte sur chacune d'entre elle

4/ Répartissez la crème d'amande et les tranches de pêches en rosace à l'intérieur du cercle. Parsemez de thym citron.

5/ Rabattez les feuilles de papier en formant un ballotin, fermez à l'aide de deux cure dents et mettre sur le BBQ quelques minutes. Ce temps écoulé, déposez la papillote sur une assiette.

6/ L'ouvrir à l'aide d'une paire de ciseaux et l'accompagner pour les gourmands d'une glace à l'amande douce.