Tarte Provençale

Ingrédients pour 4 personnes:

3 boîtes de 100 g de sardines
1 boîte 4/4 de tomates entières pelées
300 g de pâte feuilletée
1 citron
20 cl d'huile d'olive
2 gousses d'ail
herbes de Provence
romarin

Préparation de la recette Tarte Provençale

Egouttez délicatement les tomates. Coupez les en rondelles.

Déposez les ensuite dans un plat à four avec la moitié de l'huile d'olive et l'ail pressé. Saupoudrez d'herbes de Provence puis mettez 15 minutes au four à 90°C (thermostat 3) pour faire confire.

Etalez la pâte feuilletée. Disposez sur le fond de la pâte les tomates confites et répartissez les rondelles de citron finement coupées et les sardines égouttées.

Passez ensuite au four 20 minutes à 210°C (thermostat 7).

A la sortie du four, décorez de romarin.

Servez bien chaud.