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Entrée
Facile
15 minutes
15 minutes
150 gr d’haricots frais
200 gr de haricots à écosser (coco)
1 courgette moyenne
1 carotte
1oignons blancs
Gruyère râpé
1 pied de basilic
2 gousses d’ail
1 tomate pelée épépinée
Sel
poivre
Equeuter et couper en morceux les haricots verts et mange tout. Couper la courgette et la carotte, et mettre le tout à cuire dans une eau bouillante, salée et poivrée.Réaliser le pistou en mixant les feuilles de basilic, la tomate, l'ail et l'oignon. Aider avec un peu de bouillon.Mélanger le pistou à la soupe et servir en parsemant de gruyère.
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