Brochettes de boulettes merguez maison et thon

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 5 minutes

Temps de préparation

 15 minutes

 

Crédit photo :

boulette_merguez_ajc_304_24.jpg
Recette Brochettes de boulettes merguez maison et thon
Aujourd'hui je cuisine!

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Ingrédients pour 4 personnes:

250 gr de thon frais
1 citron vert
5cl d’Huile d'olive
4 oignons nouveaux
thym frais

Pour la farce :

500gr de viande hachée de mouton, dans la poitrine, collier ou épaule
2 cuillères à soupe fenouil moulu
1 cuillère à café de Paprika
1 gousse d’ail écrasée
1 cuillère à soupe de harissa
1 œuf (facultatif)
1 petit verre d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de sel fin
1 cuillère à café de poivre moulu

Préparation de la recette Brochettes de boulettes merguez maison et thon

Coupez le thon en cubes de 25 grammes environ.

Faites vos brochettes en alternant oignon, boulette, thon, salez et poivrez. Mélangez une cuillère à soupe d'huile d'olive et le jus de citron puis badigeonnez les brochettes merguez au thym frais.

Faites cuire les brochettes sous le grill du four ou au barbecue pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Servez accompagné de quartiers de citron et d'une salade verte de saison.

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Les commentaires des internautes

MKII de LA COLLE SUR LOUP, 22/08/2010 :

Très très très bon !! Un vrai régal pour toute la famille : j'ai rajouté quelques légumes façon "plancha" et servi avec du riz blanc - un vrai bonheur ...

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