Salade de bœuf façon thaïe

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 5 minutes

Temps de préparation

 25 minutes

 

Crédit photo :

sal_thai_g.jpg
Recette Salade de bœuf façon thaïe
Vins d'Alsace

Vins d'Alsace

 

Ingrédients pour 4 personnes:

1 pavé de bœuf de 300g
30g de racine de gingembre frais
4 brins de ciboule
1 botte de coriandre
1 petite salade croquante de type Iceberg
12 tomates cerise
2 c à soupe d’huile de sésame
1 c à soupe de vinaigre de riz

Préparation de la recette Salade de bœuf façon thaïe

Faire cuire le pavé de bœuf (saignant ou à point). Le laisser refroidir puis le couper en lamelles. Rincer les tomates et les couper en deux.
Laver, essorer et couper la salade en lanières. Couper le gingembre en lamelles. Ciseler la botte de coriandre et la ciboule dans un saladier.

Ajouter les tomates, la salade, les lamelles de bœuf et le gingembre. Verser l'huile et le vinaigre et remuer le tout, avant de filmer le saladier et de le placer au réfrigérateur pendant 1 heure. Servir cette salade rafraîchissante accompagnée d'un verre de Pinot noir rosé.

 

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