Salade de sarrasin gourmand parsemée de crevettes et germes de soja

Ingrédients pour 4 personnes:

300g de crevettes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100g de Sarrasin Gourmand Tipiak
200g de tomates cerise
1 poivron jaune
1 sachet de salade mesclun
100g de germes de soja
15g de coriandre
50g de Graines Gourmandes Tipiak
10g de menthe fraîche
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à soupe de sauce piment doux
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Sel, Poivre

Préparation de la recette Salade de sarrasin gourmand parsemée de crevettes et germes de soja

Faites revenir les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites revenir le Sarrasin Gourmand Tipiak dans de l'eau bouillante salée pendant 8 min, et réservez-le au réfrigérateur.

Coupez les tomates cerise en deux morceaux. Coupez le poivron jaune en dés. Préparez l'assaisonnement. avec les ingrédients ci-dessus.

Présentez dans un saladier ou un plat, la salade, le Sarrasin Gourmand Tipiak, les crevettes, les germes de soja, les petites tomates, les dés de poivron jaune, la coriandre et mélangez. Parsemez ensuite de Graines Gourmandes Tipiak et de menthe fraîche.

Astuces :

Vous pouvez remplacer les crevettes par des miettes de crabe ou des dés de surimi.