Jeudi 24 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Glace à la noix de coco
Dessert
Facile
10 minutes
30 minutes (+4h de réfrigérateur)
Pour 8 portions :
6 à 8 cuil. à soupe de noix de coco râpée
15 cl de crème de coco
250 ml de lait
20 cl de crème liquide
4 cuil. à soupe de sucre
Le jus d’un citron vert
2 cl de liqueur de coco
1 cuil. à café de zeste de citron vert
6 cuil. à soupe de noix de coco râpée
Mélanger le jus et le zeste de citron, la crème de coco, le sucre et la noix de coco râpée, porter à ébullition, mixer puis porter à nouveau à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter la liqueur.
Fouetter la crème et l'incorporer délicatement à la préparation. Verser dans une sorbetière (sans sorbetière : verser dans un saladier en métal et réserver 3 à 4 heures au congélateur en remuant énergiquement au fouet durant la première heure).
Placer la glace au réfrigérateur 20 minutes avant de servir. Former des boules de glace, les saupoudrer de noix de coco râpée et de zeste de citron et présenter sur des coquillages.
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