Gratin d'hiver avec céréales créatives, endives au miel et jambon cru

Ingrédients pour 4 personnes:

4 endives
Huile d’olive
3 cuillères à soupe de miel
4 tranches de jambon cru
1 sachet de Céréales Créatives Tipiak
350 ml de lait
Sel, poivre
Gruyère râpé

Préparation de la recette Gratin d'hiver avec céréales créatives, endives au miel et jambon cru

Faites cuire les endives entières à la vapeur. Egouttez-les.

Faites-les dorer à la poêle dans de l'huile d'olive puis ajoutez le miel de manière à enrober les endives. Ensuite, coupez-les en gros morceaux.

Coupez le jambon cru en fines lamelles. Mélangez à la fourchette un sachet de Céréales Créatives Tipiak dans le lait froid.
Déposez les endives et le jambon dans un plat à gratin ; salez un peu et poivrez.

Recouvrez de la préparation avec les Céréales Créatives Tipiak et mélangez pour bien répartir tous les ingrédients. Parsemez de gruyère râpé et enfournez à 230°C (thermostat 7-8). N'hésitez pas à couvrir de papier aluminium si votre gratin dore trop vite. En fin de cuisson, piquez votre gratin avec la pointe d'un couteau : prolongez de quelques minutes s'il rend encore du jus.

Le réflexe Céréales :
Selon le Programme National Nutrition Santé (PNNS), nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l'équilibre de chaque repas.