Pomelos rôtis au miel et anis

Ingrédients pour 4 personnes:

Ingrédients pour 4 personnes
2 pomelos
4 c.s d'alcool anisé
4 pincées badiane en poudre
4 c.c de miel
2 c.s d'amandes effilées

Préparation de la recette Pomelos rôtis au miel et anis

1/ Couper les pamplemousses en deux. A l’aide d’un couteau fin, détacher la pulpe du fruit puis détacher chaque demi-suprême.

2/ Verser 2 cuillères à soupe de pastis entre les suprêmes de pamplemousse. Napper chaque demi-pamplemousse d’une cuillère à café de miel. Ajouter une pincée de badiane (ou de réglisse) en poudre. Agrémenter de quelques amandes effilées et placer au four pour une quinzaine de minutes 180°C. Au bout de ce temps, passer en mode grill et finir la cuisson 3 minutes pour colorer les amandes.