Millefeuille de tomates et d'avocats

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Type de plat

Entrée Entrée

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 0

Temps de préparation

 15

 Note 9/10

Recette Millefeuille de tomates et d'avocats
Eric Leautey

Eric Leautey

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

8 grosses tomates Morf
4 avocats
½ jus de citron
1 pomme verte
1 pointe de curry
½ botte d'estragon
10 cl d'huile d'olive
vinaigre balsamique

Préparation de la recette Millefeuille de tomates et d'avocats

Mondez les tomates et découpez-les en récupérant un maximum de pulpe en un seul coup de couteau.
Mettez-les à plat, ajoutez de la fleur de sel et réservez.
Coupez la pomme et les avocats  en dés, ciselez l’estragon.
Mélangez la pomme, l’avocat, le jus du demi citron, l’estragon et le curry.
Egouttez les tomates, aplatissez-les et assaisonnez-les de vinaigre balsamique.
Montez le mille-feuilles en commençant par une couche de tomates, une couche du mélange pommes-avocats. Alternez et terminez par la tomate.

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Les commentaires des internautes

caro.louis de seynod, 22/10/2008 :

super

natsa de ste colombe, 22/07/2008 :

super bon et très frais comme recette

cliff de lorient, 16/03/2008 :

SUPER RECETTE FACILE A FAIRE ET TERRIBLE EN PIQUE NIQUE

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