Jeudi 24 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Tartine de poisson à la tapenade
Amuse-gueules
Facile
4 minutes
7 minutes
60 gr de poisson (ombrine, espadon)
5 gr olives noires
2cl huile d’olive
5gr d’anchois
50 gr de baguette
1. Couper la baguette, la toaster et la tartiner avec la tapenade.
2. Cuire le poisson à la plancha, le couper en trois et déposer sur la tartine.
3. Assaisonner et servir avec une salade d'herbe.
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athanor53 de Schnersheim, 03/04/2012 :
il n'y a pas de tapenade sans câpres, le terme de tapenade vient du provençal tapenas qui veut dire câpres, donc la recette de base de toute tapenade, c'est olive, anchois, câpres, après toutes les variantes sont possibles