Gordon, cauchemar de l'Amérique - The Olde Stone Mill

Il a pratiquement un million de dollars de dettes et a un terrible besoin de l'aide de Gordon. Gordon arrive et découvre que le menu de Dean est compliqué et qu'il se soucie plus de l'apparence que du goût. Gordon affirme que Dean est un imposteur, d'où il résulte un affrontement interminable entre les deux hommes. Dean refuse de retirer de la carte des plats peu appétissants, comme le risotto de champignons qui provoque de nombreuses plaintes de la part des clients. Lors de la grande nuit du restaurant, c'est à Dean de suivre l'avis de Gordon et de faire de ce restaurant ce qu'il aurait toujours dû être.