Ses idées sont claires : il surfe avec des produits de saison qu'il accommode à sa sauce ; il nous fait découvrir des vins naturels qui feraient rougir plus d'un millésime et les espèces protégées lui disent merci ! Très pure, audacieuse et respectueuse, sa cuisine nous touche en plein cœur ! Pour un coup d'food de haute voltige qui fait du bien a la planète, suivez-moi...
Adresse : L'Agapé - 51 rue Jouffroy d'Abbans - 75017 Paris Tél : 01.42.27.20.18.
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