Trifle au kiwi

Ingrédients pour 4 personnes:

50 g de pétales de céréales nature Bio
6 Kiwis
400 g de fromage blanc 20%MG
1 blanc d'œuf
2 cuill. à soupe de sucre roux
30 g de noisettes

Préparation de la recette Trifle au kiwi

1. Peler les kiwis, puis les couper en petits dés. Ajouter une cuillerée de sucre, mélanger et laisser en attente. Faire dorer les noisettes 3 min à feu doux, puis les hacher.

2. Monter le blanc d'œuf additionné d'une petite pincée de sel en neige très ferme. Verser le fromage blanc dans un saladier. Ajouter 1 cuillerée de sucre. Mélanger et incorporer délicatement le blanc monté en neige.

3. Mettre deux cuillerées du mélange au fromage blanc dans quatre verres évasés. Ajouter par-dessus les kiwis, puis les pétales de céréales. Couvrir avec le reste du fromage blanc. Décorer avec les noisettes et servir très frais. Placer éventuellement au réfrigérateur avant dégustation, mais ne pas conserver plus d'une heure.