Gratin de potiron à la provençale

Ingrédients pour 4 personnes:

1 quart de potiron
1 oignons
1 gousse d’ail
400gr de crevettes roses ou saint jacques
6 grosses pomme de terre
2 bouquets de brocoli
200gr de gruyère râpé
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre du moulin
200gr de crème fraîche

Préparation de la recette Gratin de potiron à la provençale

1. Découper le potiron en dés, émincer un oignon et poêler le tout dan l'huile d'olive. On peut rajouter un peu d'eau en fin de cuisson pour faire un jus naturel. Assaisonner.

2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, mettre à cuire les pommes de terre coupées en dés et les brocolis.

3. Décortiquer les crevettes.

4. Mélanger dans un bol la crème et le gruyère.

5. Dresser dans un plat à gratin le potiron, les pommes de terre, les crevettes et les brocolis.

6. Napper avec le mélange crème-gruyère.

7. Passer au four, mode grill 15 minutes à 200°C.