Jeudi 24 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Coeurs de foie gras aux trois fruits rouges
Plat
Facile
12
5
12 tranches de foie gras de canard
1 barquette de fraises des bois
400 g de pois gourmands
12 tranches de pain de mie
1 barquette de groseilles
1 barquette de fraises
poivres rouge
vert et noir concassés
Dans une casserole, faire cuire les pois gourmands à l'eau bouillante salée pendant 12 minutes environ. Egoutter et laisser refroidir.
Découper chaque tranche de foie gras en forme de coeur à l'emporte pièce. Toaster les tranches de pain de mie et les découper également en forme de coeur à l'emporte pièce. Les réserver au chaud.
Sur assiette individuelle, disposer les coeurs de foie gras au centre et les parsemer de poivres concassés (rouge, noir, vert).
Tout autour, placer les pois gourmands, les fraises des bois et les coeurs de pain de mie toastés chauds.
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