Beignets algériens au citron vert

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Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 5 minutes

Temps de préparation

 60 minutes

 Note 5/10

Crédit photo :

stockfood
Recette Beignets algériens au citron vert

miss70

Internautes

Ingrédients pour 4 personnes:

500 g de farine
150 ml de lait
2 oeufs
3 cs d'huile
1 sachet de sucre vanillé
les zestes d'un citron vert
3 cs de sucre
1 pincée de sel
20 g de levure de boulanger
huile pour la friture
sucre glace

Préparation de la recette Beignets algériens au citron vert


Dans un saladier, mettre la levure délayée avec un peu d'eau tiède. Ajouter la farine, le lait, les oeufs, l'huile, le sel, le sucre vanillé, le zeste de citron et le sucre.
Bien pétrir la pâte et laisser lever pendant 45 mn.
Dégazer la pâte et l'aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.
Découper à l'aide d'un emporte-pièce de la forme que vous souhaitez.
Placer les beignets sur une plaque à pâtisserie et laisser lever encore une fois pendant 30 mn à l'abri des courants d'air.
Pendant ce temps préparer le bain de friture.
Plonger les beignets gonflés dans le bain d'huile jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée (bien surveiller car c'est trés rapide).
Les retirer, les égoutter et les poser dans un plat recouvert de papier absorbant.
Les saupoudrer de sucre glace.


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