Gaufre chocolat noisettes

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 8 gaufres :

300 g de farine
10 g de levure chimique
75 g de sucre semoule
100 g de beurre demi-sel fondu
1 pincée de sel
2 œufs • 1/2 l de lait
sucre glace

Ganache :

250 g de chocolat noir
25 cl de crème fleurette
20 noisettes concassées

Préparation de la recette Gaufre chocolat noisettes

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Faire un puits et ajouter le sucre et le beurre, mélanger. Incorporer les œufs progressivement puis verser le lait. Mélanger et laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.

2. Faire chauffer l'appareil à gaufres, verser un peu de pâte et faire cuire chaque gaufre 4 min (selon les appareils, vérifier le temps de cuisson).

3. Dans une casserole, faire bouillir la crème et hors du feu ajouter le chocolat cassé en morceaux. Mélanger pour lisser la ganache. Ajouter les noisettes et mélanger à nouveau.

4. Recouvrir les gaufres de ganache au chocolat tiédie et déguster aussitôt saupoudrées de sucre glace.

La petite Astuce  :Pour donner un aspect brillant à votre ganache, y ajouter une noisette de beurre au moment de la lisser.