Coeur de gaufres aux 2 fraises

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 24 gaufres fines :

150 g de farine
150 gde sucre semoule
150 g de beurre fondu
3 œufs

Confiture express :

300 g de fraises
50 g de sucre cristallisé
1 trait de jus de citron
Une douzaine de fraises bonbon
8 petits fromages frais nature

Préparation de la recette Coeur de gaufres aux 2 fraises

1. Pour préparer les gaufres : mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenirune pâte bien lisse.
Laisser reposer 4 heures au frais.

2. Faire chauffer le gaufrier avec les plaques pour gaufres fines (en forme de cœur
si possible). Verser 1 c. à soupe de pâte et faire cuire la gaufre 2 min.
Les gaufres sont molles et sèchent en refroidissant.
Les conserver dans une boîte au sec.

3. Laver rapidement les fraises et les équeuter.
Les saupoudrer de sucre et faire cuire 10 min à feu vif en mélangeant une à deux fois.

4. Laisser tiédir avant de les mélanger aux petits fromages frais et aux fraises bonbons coupées en morceaux.

5. Répartir sur les gaufres et déguster aussitôt.

La petite Astuce : Si vous n'avez pas de moule à gaufres en forme de cœur,
utilisez un emporte-pièce et découpez la gaufre encore molle.