Jeudi 24 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Croûtons de foie gras
Amuse-gueules
Facile
5 minutes
10 minutes
foie gras cru
Croûtons de pain
gelée de cidre de glace
Ciboulette
Au goût, fleur de sel et poivre du moulin
Pour la gelée de cidre de glace :
½ T (125ml) de cidre de glace
1 ou 2 feuilles de gélatine
1. Commencez par faire la gelée de cidre de glace.
2. Chauffez le cidre de glace.
3. Pendant ce temps, faites tremper la gélatine dans de l'eau froide. Égouttez la gélatine et faites-la fondre dans le cidre de glace. Réfrigérez.
4. Coupez le foie gras en copeaux et disposez-le sur des croûtons. Déposez un peu de gelée de cidre de glace et saupoudrez de fleur de sel et de poivre au goût.
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