Confiture de bananes citronnée

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Type de plat

Sauce et accompagnement Sauce et accompagnement

Niveau de difficulté

2 Moyen

Temps de cuisson

 10 minutes

Temps de préparation

 20 minutes

 
Recette Confiture de bananes citronnée

cricri111

Internautes

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 3 pots moyens :
3 bananes moyennes
2 citrons jaunes non traités
450g de sucre cristallisé

Préparation de la recette Confiture de bananes citronnée

Prélever une cuillère à café de zeste puis presser les deux citrons.

Peler les bananes et les couper en rondelles.

Mettre le jus de citron, les zestes, les bananes et le sucre dans une casserole.

Placer sur feu moyen-fort et porter à ébullition en remuant fréquemment. Au premier bouillon retirer du feu.

Transvaser le contenu de la casserole dans un saladier en verre, laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur durant une nuit.

Le lendemain, verser à nouveau le mélange dans la casserole. Cuire environ 10 minutes à feu moyen-fort à partir du premier bouillon en remuant continuellement. Ecumer au fur et à mesure.

Retirer du feu, mixer la confiture puis remettre sur le feu quelques instants.

Verser dans les pots de confitures préalablement ébouillantés pendant quelques minutes.

Visser le couvercle et retourner aussitôt.

Ne retourner les pots qu’après complet refroidissement.

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Les commentaires des internautes

jesoa de Antananarivo, 28/02/2011 :

C'est vraiment délicieux merci mmmmmmm

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