Flan aux oeufs de grand-mère au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes:

1 gousse de vanille
200gr de sucre
8oeufs entiers
1litre de lait
20 gr de cacao poudre

Préparation de la recette Flan aux oeufs de grand-mère au chocolat

1. Verser le lait dans une casserole et ajouter la gousse de vanille, portez à ébullition, couvrir et laisser infuser.

2. Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre et le cacao poudre.

3. Verser dessus le lait tiède et verser dans un plat à gratin.

4. Cuire 40 minutes à 160°c.

5. Avant de mettre au four retirer la mousse avec un papier absorbant, ceci permettra de vérifier plus facilement la cuisson.