Fondue de Mont d'or

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 15 minutes

Temps de préparation

 10 minutes

 Note 7/10

Crédit photo :

Fondue de mont dor_ aujc.jpg
Recette Fondue de Mont d'or
Aujourd'hui je cuisine !

Aujourd'hui je cuisine !

 

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 2 personnes :

1 mont-d’or de 500 gr (AOC)
2 gousses d’ail
5 cl de vin blanc du Jura ou d’Arbois
2 endives
1 laitue
Tomates cerise
8 pommes de terre cuites
4 tranche de pain grillé

Préparation de la recette Fondue de Mont d'or

1. Préchauffez votre four à 150°C (TH.5).

2. Fermez la boite du mont-d'or, sans retirer le fromage, trempez-la pendant 10 minutes dans un saladier rempli d'eau froide. Cela empêchera  le bois de se consumer pendant la cuisson, ce qui donnerait mauvais goût au fromage.

3. Pelez les gousses d'ail, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, dégermez-les et blanchissez les. Plantez les morceaux d'ail dans le mont-d'or.

4. À l'aide dune pointe de couteau, creusez un petit trou au centre du fromage et versez-y le vin blanc.

5. Refermez la boîte du fromage et passez-la au four pendant 15 minutes.
Servez très chaud.
Vous pouvez servir cette fondue de mont-d'or au centre de la table en l'entourant  de mouillette de pain de campagne grillées, de cœurs de laitue assaisonnés à l'huile d'arachide et au vinaigre de xérès et de pommes de terre en robes de champs.

 

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Les commentaires des internautes

feeverte de septmoncel, 16/02/2009 :

j'habite le jura et les boîtes de mont-d'or, ça me connais et je suggére de l'accompagné d'une saucisse de morteau et de pomme de terre et un vin blanc du JURA par pitié et pour la seconde recette vous auriez pu mettre un comté même jeune ferait très bien l'affaire et non un emmental sans saveur qu'elle affront de mélanger ces 2 fromages pour des franc-comtois mais merci pour toutes vos recettes et votre duo(comiques).

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