Coeur moelleux au chocolat et framboises

Ingrédients pour 4 personnes:

200g de chocolat
4 œufs
140g de sucre
80g de farine
120g de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraiche
1 sachet de sucre vanillé
10 gouttes d'extrait d'arome naturel de vanille (facultatif)
250gr de framboises

Préparation de la recette Coeur moelleux au chocolat et framboises

1. Préchauffez le four à 180°(th.6)

2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au four micro-ondes.

3. Dans un saladier, mélangez le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine.
Rajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche ainsi qu'un sachet de sucre vanillé et quelque gouttes d'extrait de vanille. Mélangez le tout.

4. Incorporez à cette préparation le mélange au chocolat.

5.  Remplir les moules et glisser quelques framboises au centre et finir de remplir les moules

6. Faites cuire 8 à 10 minutes suivant les fours.

7.  Avec le reste des framboises faire un coulis.
Conseils : après la cuisson saupoudrez le gâteau de sucre glace et accompagnez-le d'une boule de glace à la vanille et du coulis.