Jeudi 24 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Quiche aux poireaux
Plat
Facile
20
30
Ingrédients pour une quiche de 4 personnes :
3 à 4 blancs de poireaux
muscade
abaisse (pâte fine travaillée)
mélange de base crème-oeuf pour quiche.
Faire tomber dans l'huile, 3 à 4 blancs de poireaux, coupés en rondelles assez fines. Laisser refroidir les poireaux avant de les déposer dans l'abaisse pré-cuite, saupoudrer de thym.
Variation : il est possible d'ajouter des olives noires ou des tomates séchées.
Verser le mélange crème-oeufs et rehausser le goût avec de la muscade râoée.
Mettre l'assiette sur une plaque, au four à 180° C, environ 20 minutes.
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brig22 de plusquellec, 16/09/2008 :
y rajouter des petits lardons, revenus au préalable dans du beurre, ce n'est pas mauvais du tout, c'est comme çà que je procède