Plat
Facile
20
30


Ingrédients pour une quiche de 4 personnes :
500 g d'asperges
150 g de cheddar râpé
3 oeufs
abaisse (pâte fine travaillée)
crème ou lait
Utiliser des asperges pré-cuites et refroidies. Enlever le bout dur des asperges en la pliant. Les cuire dans de l'eau salée à ébullition, sans couvercle, pas plus de 5 minutes. Les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Déposer les asperges entières, les recouvrir de fromage cheddar râpé. Recouvrir du mélange crème-oeufs (technique de base pour la quiche).
Mettre l'assiette sur une plaque, au four à 180° C, environ 20 minutes.
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