Jeudi 24 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Salade fenouil-oranges
Entrée
Facile
0
15 minutes
4 oranges
50 ml d’huile d’olive
2 petits fenouils
1 oignon
Sel
Poivre du moulin
1 cuil. à soupe de romarin finement ciselé
Peler les oranges à vif et détacher les quartiers. Couper la chair le long des membranes et détacher les quartiers, les couper en deux si nécessaire. Récupérer le jus. Laver les fenouils, retirer les parties abîmées, les couper dans la longueur, enlever le trognon et les couper en petits dés. Réserver le vert. Eplucher l'oignon, le couper en rondelles.
Mettre les oranges, le fenouil et l'oignon dans un saladier. Mélanger l'huile d'olive avec le jus d'orange, le romarin et le poivre, verser dans le saladier, corriger l'assaisonnement.
Servir dans des coupelles et décorer avec le vert du fenouil.
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